#4117
Лечебно-профилактические продукты, изготовленные по предлагаемой технологии обладают оздоровительным эффектом, поэтому по потребительским свойствам превосходят продукты, выпускаемые по традиционным рецептурам. Предлагаемая технология позволяет обогатить продукты комплексом биологически активных добавок (бифидо - и лактобактериями, витаминами и тд.), сохранив их вкусовые качества и полезные свойства природного сырья. Аналогов продуктам в их ассортиментных группах на территории России не производится. Вследствие этого, продукты пользуются возрастающим спросом, удовлетворение которого ограничено возможностью действующих и вводимых в строй производств компании.
Создана оптимальная технология приготовления продукта, при которой проявляется синергетический эффект от взаимодействия пробиотиков, бифидогенных факторов, витаминов и микроэлементов. Технология включает процедуру получения микрокапсулированной формы комплекса пробиотик-пребиотик, который устойчиво сохраняет биологическую активность в течение полугода при комнатной температуре.